- 2022年4月8日
- 2023年10月27日
頻繁に手に取っている料理本の紹介
和食 あてなよる 大原千鶴の簡単・絶品おつまみ帖 あてなよる [ 大原千鶴 ] 楽天で購入 初めて手に取った大原千鶴さんの本。 彼女の本は何冊も持っていますが、中でも好きな本。本のサイズは少し小さめ。 お酒のおつまみとして作られた料理本だと思いますが、普段からよく作ってい […]
和食 あてなよる 大原千鶴の簡単・絶品おつまみ帖 あてなよる [ 大原千鶴 ] 楽天で購入 初めて手に取った大原千鶴さんの本。 彼女の本は何冊も持っていますが、中でも好きな本。本のサイズは少し小さめ。 お酒のおつまみとして作られた料理本だと思いますが、普段からよく作ってい […]
銅製カヌレ型にこだわった理由 カヌレの型を2年近く悩んでやっと購入しました。 どうせ買うなら銅製の型がほしくて、でも買う決心がなかなかつかなくて気づけば2年経過。 決心がつかなかった理由はずばり 高いから これが一番大きい。銅って高いんです。画像の型は外側が銅で内側が錫引き。まとめ買い […]
ホームベーカリーを購入 もともとパンが非常に好きで、日常的にパンをよく食べていました。 パンが好き、実家にいた頃に母が作ってくれた手作り焼き立てパンのおいしさを知っている ということで、パン作りにも関心がありました。 ですが、たまに思い立って作ってみて美味しくできたとしても、労力がかかりすぎてとても […]
シフォンケーキの難しい点/失敗する要因 甘めに設定しても、及第点かなというシフォンケーキが焼けるまでには相当苦労しました。 私が普段作るケーキの中ではダントツで難易度が高いのがシフォンケーキ。 画像のような「底上げ」 「大きな気泡が入ってしまう」 「焼き縮み」 「型から綺麗に出すのが難しい」 シンプ […]
コーヒーは日常的に飲むものの、さほどこだわりがありませんでした。 ところが、3,4年前にとあるお店で衝撃的に美味しいコーヒーに出会って覚醒。 そのお店がmel coffeeです。というわけでまずMel Coffeeの紹介からしていきます。 Mel Coffee コンパクトな店構えですが […]
クロワッサン 難易度が高いと言われる理由 クロワッサン、難易度の高いパンとして有名ですよね。 こねる作業の見極めが難しい(やりすぎるとグルテンのせいで折り込み作業の難易度アップ)。 単純に手間も時間もかかる(折り込みを3回するなど、作業も多い)。 折り込みの作業が難しい。 綺麗な成形が難しい。 手作 […]
OISIX まずはお試しセットを申し込み コロナでなるべく外出を控えたいと思って以降気になっていたOISIXをようやくお試ししました。 まずはおためしセット1980円のセットをトライしようと申し込んでみました。 これは6400円相当のものが1980円で試すことが出来て単純に超お得です。 このセットを […]
シンプルで秀逸なデザイン menu のボトルグラインダー 5.6年前でしょうか。とある憧れのブロガーさんの写真でこのボトルグラインダーを見て「いつか欲しい」と思い続けていたもの。 ようやく念願かなって購入しました。 いつもは簡易的な胡椒や塩がセットされている商品を使っていました。 でも、これだといつ […]
ノルディックウエア 1946年創立の高級キッチン器具が主な会社。 気品ある美しいデザインの型が豊富で、商品を眺めるだけでも豊かな気持ちになれるほどにデザインが抜群。 少し前にInstagramで猛烈に流行っていたリンゴの可愛らしい型もノルディックウエアの商品です。 ノンスティック加工をウリにしていて […]
and so Instagramのおすすめか何かで出てきて知ったand soというお店で撮影用のボードをオーダーしました。 and soは 聡明に 寄り添い 想像し 創造し 塗装をし 装い 送り届ける 出典元ーand so という7つのsoの理念のもと、写真で世界観を伝える活動をしていま […]