パン

• 2022年2月24日
• 2023年10月27日

日常的にパン作りを取り入れる私なりのやり方

ホームベーカリーを購入 もともとパンが非常に好きで、日常的にパンをよく食べていました。 パンが好き、実家にいた頃に母が作ってくれた手作り焼き立てパンのおいしさを知っている ということで、パン作りにも関心がありました。 ですが、たまに思い立って作ってみて美味しくできたとしても、労力がかかりすぎてとても […]

• 2021年12月17日
• 2023年10月27日

冬につくるべし　手作りクロワッサン

クロワッサン　難易度が高いと言われる理由 クロワッサン、難易度の高いパンとして有名ですよね。 こねる作業の見極めが難しい(やりすぎるとグルテンのせいで折り込み作業の難易度アップ)。 単純に手間も時間もかかる(折り込みを３回するなど、作業も多い)。 折り込みの作業が難しい。 綺麗な成形が難しい。 手作 […]